Obwohl sie der griechischen Küche sehr ähnlich ist, wurde die Gastronomie Zyperns von jahrhundertelangem Leiden unter den mächtigsten Reichen der Antike beeinflusst. Die Insel wurde von den Assyrern, Ägyptern, Persern, Römern, Venezianern und seit mehr als drei Jahrhunderten von den Osmanen besetzt. Diese Zivilisationen haben ihre Spuren in den lokalen kulinarischen Traditionen hinterlassen, und heute ist die Insel der Liebe ein Paradies für Gourmets und Feinschmecker.
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