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Zypern ist eine der ältesten Wiegen des Weins mit einer Weinbautradition, die sich über 5000 Jahre erstreckt. Es ist auch die Heimat "des Weins der Könige und des Königs der Weine", wie König Richard Löwenherz den Commandaria nannte. Die kostbare Traube, eine bernsteinfarbene Mischung aus sonnengetrockneten Mavro- und Xynisteri-Trauben, bringt einen süßen Dessertwein hervor, der zwei Jahre lang in Eichenfässern reift und vom Guinness-Buch der Rekorde als der älteste genannte Wein der Welt anerkannt wurde.

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Tsalapatis Winery
Seit über 20 Jahren ist das Weingut Tsalapatiss in einer der besten Weinbauregionen Zyperns ansässig und produziert einen hervorragenden Xynisteri und Lefkada sowie Mataro und Sauvignon Blanc. Sie können das Weingut besichtigen und Weine direkt aus dem Fass probieren.
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Fikardos Winery
Das Fikardos Weingut wurde 1990 von Theodoros Fikardos gegründet und baut die Rebsorten Gannoudi, Maratheftiko und Xinisteri vorwiegend in zwei Weinbergen in Pano Arodes und Choulou an. Der Rest der in der Produktion verwendeten Trauben stammt von Weinbauern in Tsada, Stroumpi, Polemi, Letim- pou, Kathikas und Killi.
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Kolios Winery
Das Kolios Weingut in Statos-Ayios Fotios ist eines der größten Weingüter von Paphos. Es ist ein Familienunternehmen, das 1999 von Marios Kolios gegründet wurde. Es produziert jährlich etwa 400.000 Flaschen. Es ist auch wegen seiner schönen Lage und beeindruckenden Landschaften ein absolutes Muss.
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Tsangarides Winery
Das Weingut Tsangarides, das von Loukia und Anglos Tsangarides betrieben wird, ist ein erfolgreiches Familienunternehmen in Lemona. Sie brauen moderne Weine unter anderem aus Mataro- und Cabernet-Sauvignon-Trauben.
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